Créditos: Reprodução
Para quem busca melhorar a saúde, a chia é uma semente que deve estar no cardápio. Em 25 gramas, ela contém oito vezes mais ômega 3 que o salmão, três vezes mais antioxidantes que o blueberry, cinco vezes mais cálcio que o leite e três vezes mais ferro que o espinafre. Pequena, mas poderosa, a chia é rica em ácidos graxos essenciais para diversas funções do organismo.
De acordo com a Biblioteca Nacional de Medicina dos Estados Unidos, as sementes de chia são uma fonte vegetal significativa de ômega 3, oferecendo uma alternativa interessante para quem quer aumentar a ingestão desse nutriente. Além disso, devido ao seu alto teor de fibras, a chia melhora a sensação de saciedade, o funcionamento intestinal e contribui para o controle do colesterol.
Versátil, a chia pode ser adicionada a smoothies, polvilhada em cereais matinais ou misturada em iogurtes e saladas. Para mulheres na pré-menopausa, a chia ajuda na prevenção da osteoporose. Seu mecanismo de absorção de água forma um gel no estômago, promovendo saciedade e auxiliando no controle do apetite.
