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A couve é um alimento comum, mas que traz muitos benefícios para o bom funcionamento do corpo. Rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, a folha é uma verdadeira aliada da saúde.
Os antioxidantes presentes no vegetal auxiliam na formação de colágeno, essencial para a pele. A couve também é fonte de ácido fólico, nutriente essencial para a síntese de RNA e DNA, e desempenha papel crucial na replicação celular e na absorção de proteínas.
O vegetal é versátil: pode ser consumido em saladas, refogados ou sucos. A nutricionista Carol Brito, professora de nutrição da Faculdade Anhanguera de Anápolis, disse, em entrevista ao Metrópoles, que a couve costuma ser usada em sucos verdes, pois possui propriedades diuréticas e antioxidantes.
Além disso, a folha funciona muito bem em dietas para perda de peso, pois é rica em fibras e possui poucas calorias. “Uma das maiores vantagens que a couve traz para a alimentação é a quantidade de fibras que ela acrescenta à dieta, colaborando para o funcionamento do sistema digestivo”, ensina Carol.
A profissional observa que apenas pessoas com doenças específicas, como distúrbios na tireoide, doença de Crohn e síndrome do intestino irritável, devem evitar o consumo frequente do alimento.
Confira os benefícios garantidos pelo vegetal:
Melhora da saúde intestinal
A couve facilita a digestão, ao atuar diretamente no intestino. Além disso, ela favorece a flora intestinal, fornecendo nutrientes essenciais para as bactérias benéficas.
Melhora a imunidade
Rica em antioxidantes, especialmente vitamina C, a couve ajuda a neutralizar os radicais livres, fortalecendo o sistema imunológico.
Combate a anemia
Por ser abundante em ferro, cálcio, vitamina C, vitamina K e ácido fólico, a couve auxilia na produção de células sanguíneas e combate a anemia.
Reduz o colesterol
O consumo regular de couve pode ajudar a controlar os níveis de colesterol, pois evita a absorção de gorduras no intestino.
Melhora a saúde do fígado
Com suas propriedades diuréticas e antioxidantes, a couve ajuda na desintoxicação do organismo, beneficiando a saúde do fígado.
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Fonte: Metrópoles
